立春を過ぎると過ごしやすくなるのかしら？朝晩の寒さが身に沁みます。最近は手先が冷たくて「手湯」にハマる日々です、とっても温まり作業も進むのでおすすめです♪
高齢の義理親、家族に作る夕飯の備忘録です。随時更新しています‥
去年の我が家の買ってよかったものNo.1の「リデポット」が大活躍しています。
切った材料と調味料を入れてスタートするだけ、操作も簡単だし何より場所を取らないのがありがたい！
【電気圧力鍋】今年、買ってよかったものNo.１「Re・De Pot(リデポット）」気になっていた電気圧力鍋ReDePotリデポットを購入、もっと早くに購入しておけばよかったと後悔するくらい大活躍、食材と調味料を入れセットするだけで一品出来上がり！時短と手間が省けてしかも美味しい、もはや手放せないキッチンの必需品です｜viviLife...
日々の献立
2月22日
- 鮭のバター醤油ソテー
- ハッシュド山芋
- トロたくの手巻き
- カブ、いんげん、れんこんのお味噌汁
2月21日
- メンチカツ
- ポテトサラダ
- ひじき煮
- 自家製糠漬け
- 小松菜、えのきのお味噌汁
2月20日
- 厚揚げの肉巻き、トマト
- イカと里芋の煮っころがし※（リデポット使用）
- ひじき煮
- 小松菜、しめじ、玉ねぎのお味噌汁
※リデポットレシピブックP42「甘いイカとねっとり里芋の煮っころがし」
2月18日
- 鱈の酒蒸し、野菜のあんかけ
- 焼き厚揚げ
- かぼちゃの煮付け（リデポット使用）
- 大根、小松菜のお味噌汁
2月16日
- 焼き鯖
- れんこんの肉巻き
- トマト
- 白菜、卵のお味噌汁
2月15日
- 海老フライ
- ポテトサラダ、トマト
- 小松菜、揚げ、玉ねぎのお味噌汁
2月14日
- 鰆の幽庵焼き
- 大根、ちくわの煮物（リデポット使用）
- れんこんのきんぴら
- 厚揚げ、大根、玉ねぎのお味噌汁
2月13日
- 豚バラ、大根、もやし、ピーマンの中華炒め
- 小松菜、揚げの煮浸し
- カブ、サヴァ缶、トマトのサラダ
- 白菜、椎茸のお味噌汁
2月12日
2月10日
- えび、野菜の中華炒め
- かぼちゃの煮付け※（リデポット使用）
- 自家製糠漬け
- かぼちゃ、玉ねぎのお味噌汁
※レシピブック、P45「ホロけるかぼちゃ煮」
2月９日
- 鮭、しめじ、さつまいも、野菜の蒸し焼き
- 牛すじ、こんにゃくの甘煮（リデポット使用）※
- トマト、ナムル
- サヨリの酢漬け
- 大根、なす、玉ねぎのお味噌汁
※リデポットレシピブック、調理法はP34「豚モツの味噌煮込み（どて煮）」のもつを牛すじに置き換え、調味料はP31「絶品！居酒屋風肉豆腐」（A)で味付け
2月8日
- ひとくち餃子
- 大根と揚げさんの煮物（リデポット使用）※
- ちぢみ小松菜、にんじんのナムル
- 白菜、玉子のお味噌汁
※リデポットレシピブック、P48の「あっさり旨味の厚揚げと大根の煮物」の厚揚げを薄揚げに置き換え
2月7日
- 蓮根のはさみ焼き、トマト
- たら、白菜、豆腐の出汁煮
- さつまいもの甘煮
- 自家製糠漬け
2月6日
- カツ煮
- さつまいもの甘煮（リデポット使用）※
- サヨリの酢しめ
- ブロッコリー、トマト
- 豆腐、揚げ、小松菜のお味噌汁
※リデポットレシピブック、P47「ほっくり甘いさつまいもの甘煮」
2月5日
- 鶏の唐揚げ、レタス、トマト
- 里芋、にんじんの煮物（リデポット使用）※
- ツバスのお刺身
- わかめ、豆腐、玉ねぎのお味噌汁
鶏肉が苦手な義母は
鱈のソテーのバターポン酢
※リデポットレシピブック、P42「甘いイカとねっとり里芋の煮っころがし」のいかを人参に置き換え
2月4日
- 海鮮丼
- 鮭のアラのお味噌汁
- 自家製糠漬け
- いちご
2月３日
- 恵方巻き
- 椎茸の肉詰め
- 根菜たっぷりお味噌汁
2月1日
- ひき肉、玉ねぎのオムレツ
- かぼちゃのソテー
- なす、トマトのバルサミコソテー
- 牡蠣のクラムチャウダー
2月2日
- 鰆の竜田焼き
- だし巻き卵
- 白菜とわかめのチョレギ風
- れんこんの青のりソテー
- じゃがいも、玉ねぎのお味噌汁
