立春を過ぎると過ごしやすくなるのかしら?朝晩の寒さが身に沁みます。最近は手先が冷たくて「手湯」にハマる日々です、とっても温まり作業も進むのでおすすめです♪

高齢の義理親、家族に作る夕飯の備忘録です。随時更新しています‥

去年の我が家の買ってよかったものNo.1の「リデポット」が大活躍しています。
切った材料と調味料を入れてスタートするだけ、操作も簡単だし何より場所を取らないのがありがたい!

【電気圧力鍋】今年、買ってよかったものNo.1「Re・De Pot(リデポット)」気になっていた電気圧力鍋ReDePotリデポットを購入、もっと早くに購入しておけばよかったと後悔するくらい大活躍、食材と調味料を入れセットするだけで一品出来上がり!時短と手間が省けてしかも美味しい、もはや手放せないキッチンの必需品です|viviLife...
日々の献立
2月22日

- 鮭のバター醤油ソテー
- ハッシュド山芋
- トロたくの手巻き
- カブ、いんげん、れんこんのお味噌汁
2月21日

- メンチカツ
- ポテトサラダ
- ひじき煮
- 自家製糠漬け
- 小松菜、えのきのお味噌汁
2月20日

- 厚揚げの肉巻き、トマト
- イカと里芋の煮っころがし※(リデポット使用)
- ひじき煮
- 小松菜、しめじ、玉ねぎのお味噌汁
※リデポットレシピブックP42「甘いイカとねっとり里芋の煮っころがし」
2月18日

- 鱈の酒蒸し、野菜のあんかけ
- 焼き厚揚げ
- かぼちゃの煮付け(リデポット使用)
- 大根、小松菜のお味噌汁
2月16日

- 焼き鯖
- れんこんの肉巻き
- トマト
- 白菜、卵のお味噌汁
2月15日

- 海老フライ
- ポテトサラダ、トマト
- 小松菜、揚げ、玉ねぎのお味噌汁
2月14日

- 鰆の幽庵焼き
- 大根、ちくわの煮物(リデポット使用)
- れんこんのきんぴら
- 厚揚げ、大根、玉ねぎのお味噌汁
2月13日

- 豚バラ、大根、もやし、ピーマンの中華炒め
- 小松菜、揚げの煮浸し
- カブ、サヴァ缶、トマトのサラダ
- 白菜、椎茸のお味噌汁


2月12日


2月10日

- えび、野菜の中華炒め
- かぼちゃの煮付け※(リデポット使用)
- 自家製糠漬け
- かぼちゃ、玉ねぎのお味噌汁
※レシピブック、P45「ホロけるかぼちゃ煮」
2月9日

- 鮭、しめじ、さつまいも、野菜の蒸し焼き
- 牛すじ、こんにゃくの甘煮(リデポット使用)※
- トマト、ナムル
- サヨリの酢漬け
- 大根、なす、玉ねぎのお味噌汁
※リデポットレシピブック、調理法はP34「豚モツの味噌煮込み(どて煮)」のもつを牛すじに置き換え、調味料はP31「絶品!居酒屋風肉豆腐」(A)で味付け
2月8日

- ひとくち餃子
- 大根と揚げさんの煮物(リデポット使用)※
- ちぢみ小松菜、にんじんのナムル
- 白菜、玉子のお味噌汁
※リデポットレシピブック、P48の「あっさり旨味の厚揚げと大根の煮物」の厚揚げを薄揚げに置き換え
2月7日

- 蓮根のはさみ焼き、トマト
- たら、白菜、豆腐の出汁煮
- さつまいもの甘煮
- 自家製糠漬け
2月6日

- カツ煮
- さつまいもの甘煮(リデポット使用)※
- サヨリの酢しめ
- ブロッコリー、トマト
- 豆腐、揚げ、小松菜のお味噌汁
※リデポットレシピブック、P47「ほっくり甘いさつまいもの甘煮」
2月5日

- 鶏の唐揚げ、レタス、トマト
- 里芋、にんじんの煮物(リデポット使用)※
- ツバスのお刺身
- わかめ、豆腐、玉ねぎのお味噌汁

鶏肉が苦手な義母は
鱈のソテーのバターポン酢
※リデポットレシピブック、P42「甘いイカとねっとり里芋の煮っころがし」のいかを人参に置き換え
2月4日

- 海鮮丼
- 鮭のアラのお味噌汁
- 自家製糠漬け
- いちご
2月3日

- 恵方巻き
- 椎茸の肉詰め
- 根菜たっぷりお味噌汁
2月1日

- ひき肉、玉ねぎのオムレツ
- かぼちゃのソテー
- なす、トマトのバルサミコソテー
- 牡蠣のクラムチャウダー
2月2日

- 鰆の竜田焼き
- だし巻き卵
- 白菜とわかめのチョレギ風
- れんこんの青のりソテー
- じゃがいも、玉ねぎのお味噌汁